Steirischer Kren

Review of: Steirischer Kren

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On 13.02.2020
Last modified:13.02.2020

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Sauerrahm mit dem Stabmixer einrühren. Den geriebenen Kren löffelweise dazugeben bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.

Schlagobers aufschlagen, die Hälfte davon in die Krensuppe einrühren. Den Rest für die Garnierung aufheben.

Die Jungzwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Krensuppe anrichten, mit den gerösteten Brotwürfeln, einem Schlaghäubchen, Jungzwiebelscheiben und geriebenem Kren garnieren.

Themen: Cremesuppe Kren Suppe. Teile Tweet Pin 82 Sende. Dies wird verwendet, um Nutzern Anzeigen zu präsentieren, die für sie entsprechend dem Nutzerprofil relevant sind.

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Der steirische Kren neigt nicht dazu, bitter wie manch andere Sorten zu werden und wird vor allem aufgrund der würzigen Schärfe geschätzt.

Die Kren- bzw. Meerrettichpflanze ist eine winterharte Staude, die bis zu 1,20 m hoch werden kann und gehört zur Gattung der Kreuzblütler.

Die Krenwurzel-Krenstange wird in der Regel ca. Der Durchmesser dieser Krenstangen beträgt ca. Gekannt hatte man den Kren bzw. Meerrettich bereits zur Zeit der Antike.

Die Römer befassten sich eingehend mit dieser Pflanze, vermutlich setzten sie den Kren auch aufgrund der medizinischen Wirkung bei zahlreichen Krankheiten ein.

Der Kren stammt ursprünglich aus dem Raum Ost- und Südeuropas. In Mitteleuropa soll der Einzug des Krens erst im Mittelalter stattgefunden haben.

Am Anfang vor allem als Heilpflanze , später erst als Gewürz. Seit ca. Derzeit bewirtschaften circa Betriebe etwa ha Anbaufläche und produzieren damit jährlich um die 3.

Die steirischen Landwirte trugen auch wesentlich bei der Entwicklung von Anbau- und Erntemethoden bei. Ebenso wurde ein spezielles Rodegerät für die Krenernte in der Steiermark entwickelt.

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3 Anmerkung zu “Steirischer Kren

  1. Muran

    Ich berate Ihnen, auf die Webseite vorbeizukommen, wo viele Informationen zum Sie interessierenden Thema gibt. Werden nicht bemitleiden.

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